Aiosa entra en Flos Olei 2027 como único AOVE aragonés seleccionado por la guía internacional
Actualizado: 23 sept
El aceite elaborado en Alloza ha obtenido una valoración de 84 puntos sobre 100 y suma este reconocimiento a las medallas de oro conseguidas en 2026 en Londres, Olive Japan y Dubái.
ALLOZA, 21 de septiembre de 2026 – Aiosa ha sido incluido en la edición 2027 de Flos Olei, una de las principales guías internacionales dedicadas al aceite de oliva virgen extra. La publicación reúne cada año una selección de productores de distintos países y evalúa sus aceites atendiendo a criterios de calidad y características organolépticas.
El AOVE elaborado en Alloza ha obtenido una puntuación de 84 sobre 100 y es el único representante aragonés incluido en la edición 2027.
La entrada en Flos Olei supone un nuevo reconocimiento para Aiosa en una campaña especialmente destacada a nivel internacional. Durante 2026, su coupage ha obtenido también medalla de oro en London IOOC, Olive Japan y Dubai Olive Oil Competition.
Un proyecto ligado al territorio
Aiosa nace en Alloza, en la provincia de Teruel, y basa su producción en una selección cuidada de olivas procedentes principalmente de olivares tradicionales de la zona y recolectadas de forma temprana.
Cada campaña, las diferentes partidas se seleccionan y se combinan mediante un coupage propio, buscando expresar tanto las características de las variedades empleadas como la personalidad del territorio del que proceden.
Entre ellas se encuentran variedades como Royal de Alloza, Empeltre, Arbequina y Verdeña, que aportan diferentes matices al perfil final del aceite.
El resultado es un AOVE concebido como un producto de campaña, en el que la composición puede variar de un año a otro en función de la evolución del fruto y de las características de cada cosecha.
“Para un proyecto pequeño nacido en Alloza, entrar en Flos Olei supone un reconocimiento muy importante. Demuestra que desde el medio rural se pueden elaborar aceites capaces de obtener reconocimiento internacional”, explica Javier Carbonell, responsable de Aiosa.
“Pero, sobre todo, nos anima a seguir trabajando para que el nombre de Alloza, de Teruel y del aceite aragonés tengan cada vez más presencia fuera de nuestra tierra”.
Un año de reconocimientos internacionales
La inclusión en Flos Olei 2027 se suma a tres medallas de oro obtenidas por Aiosa durante 2026:
Medalla de Oro – London International Olive Oil Competition
Medalla de Oro – Olive Japan
Medalla de Oro – Dubai Olive Oil Competition
Estos reconocimientos consolidan la trayectoria internacional de un proyecto que apuesta por una producción limitada, una selección exigente de la oliva y una elaboración orientada al segmento gourmet.
El equipo de Aiosa
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